Burczak

Nazwisko Burczak pochodzi od polskiego czasownika «burczeć» — wydawać głęboki, pomrukujący dźwięk — i pierwotnie było przezwiskiem osoby zrzędliwej, narzekającej lub mówiącej niewyraźnie pod nosem. Przyrostek «-ak» tworzył nazwy określające cechy człowieka, więc Burczak oznaczał dosłownie «ten, który burczy». Nie można wykluczyć związku z gwarowym «burczak» oznaczającym młode, jeszcze fermentujące wino lub moszcz jabłkowy, co mogło być przezwiskiem karczmarza lub producenta napojów.