Demchuk

Nazwisko Demchuk pochodzi od wschodniosłowiańskiej, zdrobniałej formy imienia Demid lub Demian — Demcho, Demko — do której dołączono przyrostek «-uk» oznaczający syna lub potomka, charakterystyczny dla terenów ukraińskich i wschodniej Polski. Demchuk to więc pierwotnie określenie syna człowieka zwanego Demchem, czyli Demidem albo Demianem. Zapis przez «ch» zamiast polskiego «ch» w formie Demczuk wskazuje na transliterację z cyrylicy lub na zachowanie ukraińskiej pisowni po przesiedleniach ludności.