Drożdżyński

Nazwisko Drożdżyński pochodzi od słowa «drożdże» — czyli zaczynu używanego do wypieku chleba i warzenia piwa — i wskazuje na związek przodka z produkcją lub handlem drożdżami bądź wyrobami fermentowanymi. Przyrostek «-ski» sugeruje, że nazwisko mogło uformować się za pośrednictwem nazwy miejscowej, takiej jak Drożdżyn lub Drożdżewo, choć równie prawdopodobne jest, że powstało bezpośrednio od przezwiska «Drożdżyn» nadanego komuś zajmującemu się drożdżami.