Gryska

Nazwisko Gryska pochodzi najprawdopodobniej od staropolskiego słowa «grys» lub «grysik» — oznaczającego gruboziarnistą kaszę, rodzaj pokarmu z grubej mąki lub kaszy gryczanej. Mogło być przezwiskiem osoby zajmującej się wyrobem lub sprzedażą takiej kaszy, albo kogoś, kogo kojarzono z tym produktem. Możliwe jest też powiązanie z ludową formą imienia Grzegorz — skróconą do Grys lub Gryś — od której tworzone były nazwiska na wzór Gryska.