Jakubiuk

Nazwisko Jakubiuk pochodzi od imienia Jakub, które wywodzi się z hebrajskiego Jaʿăqōḇ i było powszechne w Polsce wschodniej za sprawą tradycji katolickiej i unickiej. Przyrostek «-uk» jest charakterystyczny dla wschodnich Kresów i oznaczał dawniej «syn» lub «potomek» — Jakubiuk to więc «syn Jakuba» lub «człowiek z rodu Jakuba». Forma ta wskazuje na ruskie i ukraińskie wpływy językowe typowe dla Podlasia, Wołynia i Galicji Wschodniej.