Kapuśniak

Nazwisko Kapuśniak pochodzi od słowa «kapuśniak» — nazwy zupy z kapusty kiszonej lub drobnego, siąpiącego deszczu, a pośrednio od rzeczownika «kapusta». Mogło być przezwiskiem człowieka lubiącego tę potrawę, uprawiającego kapustę lub ją sprzedającego, a z czasem utrwaliło się jako nazwisko rodowe. Przyrostek -ak wskazywał pierwotnie na osobę związaną z określoną cechą lub zajęciem.