Mielczarek

Nazwisko Mielczarek pochodzi od słowa „mielcarz” oznaczającego słodownika — rzemieślnika, który przygotowywał słód z jęczmienia do produkcji piwa. Przyrostek -ek tworzy zdrobnienie, wskazujące na syna mielcarza lub młodego pomocnika w słodowni. Słowo „mielcarz” wywodzi się od niemieckiego Mälzer o tym samym znaczeniu, co świadczy o wpływach niemieckiego piwowarstwa na polskie rzemiosło.