Ostapiuk

Nazwisko Ostapiuk powstało od imienia Ostap — wschodniosłowiańskiej formy greckiego imienia Eustachy, oznaczającego «mocno stojący» lub «dobrze rodzący». Końcówka «-uk» wskazuje syna lub potomka, więc Ostapiuk to pierwotnie «syn Ostapa». Forma ta jest charakterystyczna dla wschodnich terenów dawnej Rzeczypospolitej — Podlasia, Wołynia i Rusi — gdzie przyrostek «-uk» był typowy dla ruskich i ukraińskich rodzin.