Pasternak

Nazwisko Pasternak pochodzi od nazwy rośliny pasternak — warzywa korzeniowego spokrewnionego z marchwią, znanego w polskiej kuchni i uprawie od średniowiecza. Mogło być nadawane człowiekowi, który uprawiał lub sprzedawał tę roślinę, albo jako przezwisko nawiązujące do wyglądu lub upodobań kulinarnych nosiciela. Końcówka -ak jest tu częścią samej nazwy warzywa, a nie osobnym przyrostkiem dodanym do rdzenia «pastern».