Prokopczuk

Nazwisko Prokopczuk pochodzi od imienia Prokop, wywodzącego się z greckiego «Prokopios» — oznaczającego dosłownie «ten, który idzie naprzód» lub «postęp». Przyrostek «-czuk» jest charakterystyczny dla obszarów wschodniej Polski, Ukrainy i Białorusi i oznacza «syn» lub «potomek» — stąd Prokopczuk to tyle co «syn Prokopa». Imię Prokop było popularne na wschodnich rubieżach dawnej Rzeczypospolitej, co tłumaczy wschodniosłowiański charakter tego nazwiska.