Pstrągowski

Nazwisko Pstrągowski pochodzi od słowa «pstrąg» — ryby słodkowodnej z rodziny łososiowatych, cenionej i powszechnie poławianej w polskich rzekach górskich. Podstawą mógł być przydomek nadany rybakom trudniącym się połowem pstrągów albo nazwa miejscowa Pstrągów, Pstrągowa lub podobna, wskazująca na wieś przy rzece zasobnej w te ryby. Przyrostek «-ski» nadał nazwisku formę przymiotnikową, typową dla polskich nazwisk szlacheckich i chłopskich wywodzących się zarówno od nazw zawodów i przezwisk, jak i od nazw miejscowości.