Schabowski

Nazwisko Schabowski pochodzi od słowa «schab» — tylnej części tuszy wieprzowej — i wskazuje zapewne na przodka związanego z rzeźnictwem lub handlem mięsem wieprzowym. Przyrostek «-owski» nadał mu formę przymiotnikową, charakterystyczną dla wielu polskich nazwisk. Możliwa jest też wersja, w której podstawą była nazwa miejscowości, lecz bezpośrednie nawiązanie do «schabu» wydaje się bardziej prawdopodobne.