Grzanka

Nazwisko Grzanka pochodzi od pospolitego słowa «grzanka» oznaczającego kawałek chleba opieczonego nad ogniem lub podsmażonego na tłuszczu, używanego dawniej także w postaci grzanek maczanych w piwie czy winie. Mogło zostać nadane jako przezwisko człowieka lubiącego takie potrawy, piekarza je przyrządzającego albo osoby o rumianej, zarumienionej cerze przypominającej kolor przypieczonego chleba. Rdzeń wiąże się z czasownikiem «grzać», od którego utworzono również nazwę samej potrawy.