Jerzak

Nazwisko Jerzak powstało od imienia Jerzy — dawniej popularnego w Polsce w formach Jerz, Jerzy, Jurek — z przyrostkiem «-ak», który tworzył określenia typu «syn Jerzego» lub «człowiek związany z Jerzym». Imię Jerzy wywodzi się z greckiego Georgios, czyli «rolnik, uprawiający ziemię», i przyszło do Polski wraz z kultem świętego Jerzego. Rzadziej wskazuje się na możliwy związek z gwarowym słowem «jerz» — oznaczającym jeża — jako przezwiskiem nadawanym człowiekowi kłującemu lub najeżonemu.