Żurkowski

Nazwisko Żurkowski pochodzi od słowa «żur» — tradycyjnej polskiej potrawy z zakwasu mąki żytniej, które mogło określać osobę zajmującą się jego wyrobem lub sprzedażą, albo od nazwy miejscowej Żurków lub Żurkowo, od których tworzono nazwiska z przyrostkiem «-ski». Przyrostek «-ski» wskazuje w tym wypadku na związek z konkretnym miejscem lub dziedziczną tradycję rodzinną, choć nie można wykluczyć, że przydomek «Żur» po prostu opisywał kogoś powszechnie kojarzanego z tą potrawą.